Recettes plancha

Bienvenue sur le blog vivaplancha, l’espace dédié à tous les passionnés de cuisson à la plancha. Ici, découvrez des recettes gourmandes, des astuces de cuisson, des idées de menus et des conseils pratiques pour tirer le meilleur parti de votre plancha, au quotidien comme lors des grandes occasions.

Viandes, poissons, légumes, fruits ou desserts : la plancha se prête à toutes les envies. Nos articles vous accompagnent pas à pas pour réussir vos cuissons, varier les plaisirs et profiter d’une cuisine conviviale, saine et pleine de saveurs.

Parcourez nos recettes et laissez-vous inspirer pour sublimer chaque moment autour de votre plancha vivaplancha.

Bouchons de coquilles Saint-Jacques en coque verte

Recettes plancha

Bouchons de coquilles Saint-Jacques en coque verte

par Chef cuisiner le janv. 15 2026
Saint-Jacques à la plancha en coque de courgette : une recette simple, élégante et parfumée, idéale en entrée ou en bouchées.
Moules à la plancha façon virfolade

Recettes plancha

Moules planchées à la virfolade

par Chef cuisiner le janv. 15 2026
Moules planchées à la virfolade, légumes snackés et herbes du Sud pour un plat facile, parfumé et convivial.
Galettes de risotto aux pétoncles à la plancha

Recettes plancha

Galettes de risotto crémeux planchées aux pétoncles et lanières de bacon

par Chef cuisiner le janv. 15 2026
Galettes de risotto crémeux planchées, pétoncles rôties et bacon croustillant.
Quenelles lyonnaises à la plancha, tourteau et lardons

Recettes plancha

Quenelles lyonnaises revisitées à la plancha

par Chef cuisiner le janv. 15 2026
Quenelles lyonnaises planchées, chair de tourteau au cognac et poitrine fumée croustillante. Une recette rapide et raffinée à la plancha.
Langoustines à la plancha au beurre vanillé

Recettes plancha

Demi-langoustines à la plancha, pommade de beurre vanillé

par Chef cuisiner le janv. 14 2026
Langoustines à la plancha, beurre vanillé fondant et cuisson maîtrisée pour un plat délicat et gourmand aux notes exotiques.
Tomates de Provence et pétoncles à la plancha

Recettes plancha

Berceaux de tomates de Provence snackées et pétoncles à la fleur de lavande

par Chef cuisiner le janv. 14 2026
Des berceaux de tomates snackées à la plancha, garnies de pétoncles rôties à la fleur de lavande, pour une entrée délicate et parfumée.